一部上場くされ屋稼業

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    全粒粉入りプチパン 21:58
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      DVC00041_M.JPG

      今日の朝ごはんの為に昨夜焼いたプチパン。
      バターも乳製品も卵も入ってないリーンなパンです。
      子供たちは「美味しい」って食べてくれましたけどcoolな反応でした・・・

      これだから噛み締めて味わうリーンなパンは作り甲斐がない..._| ̄|○

      割とキレイにクープも開いたのになぁ〜〜ぴかぴか

      リーンなパンは自分のために焼いて
      焼きたてを食べるのが一番だって分かってるはずなのに
      ついつい分かって欲しくて作ってしまうのよね〜あせあせ

      o(TヘTo) クゥ
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      ゴーダチーズパン 22:15
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        DVC00039_M.JPG

        実家の母から貰ったゴーダチーズを贅沢に使って
        ホシノ丹沢酵母のパンを作ってみました。てれちゃう

        パンは焼きたてふわふわで・・・
        チーズはぶちぶちはじけてて・・・

        マ、マジウマっ...Σ(=゜ω゜=;)汗

        夜も遅い時間だと言うのに
        一斤がものの数分で無くなってしまいました・・・あせあせ

        こりゃ絶品ぴかぴか
        | 食。 | comments(0) | - | posted by non -
        ミニミニはちみつ食パン 23:38
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          ホシノ丹沢酵母で作ったはちみつ食パンの一斤分の生地を
          六個の小さな食パン型に分けて入れて焼きましたパン

          小さくって、むっちゃカワイイっラブラブ

          | 食。 | comments(0) | - | posted by non -
          アップルリング 20:21
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            ホシノ丹沢酵母でアップルリングパンを作りました赤りんご

            仕上げにはミルクアイシングをかけちゃいました〜ラッキーハート大小

            DVC00030_M.JPG

            ( ̄m ̄* )ムフッるんるん

            …って、自分、
            一日にいったいいくつパン作ったら気が済むんじゃい。 唖然
            | 食。 | comments(0) | - | posted by non -
            カレーウインナーパン♪ 22:19
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              カレー粉を混ぜ込んだ生地でウインナーを巻いて焼きました(^^)♪

              焼きたてをほおばったら
              ウインナーが“バリッ☆”っと音を立てて割れ、
              肉汁が口の中ではじけました〜〜〜”(*>ω<)o"

              | 食。 | comments(2) | - | posted by non -
              檀流クッキング 19:28
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                評価:
                檀 一雄
                中央公論新社
                ¥ 700
                (2002-09)
                今日はムスメと共に家に軟禁状態になったので
                腹をくくって手間や時間のかかりまくる料理をすることにしました。



                『東坡肉』(トンポーロウ)、いわゆる豚の角煮です。

                様々なレシピを渡り歩いた結果、
                下茹で一時間の後、二時間以上“蒸す”というこのレシピにたどり着きました。

                 『檀流クッキング』 46頁参照
                “豚のバラ肉が、飴色に、とろけるように、煮えていて、
                箸で思うままに、ちぎることができ、口の中でとけてしまいそうなうまみである”

                名文ですっっっ“o(><)o”

                圧力鍋とか、色々試してみましたが
                コレが一番“とろっとろラブ”で角煮なのにさっぱりしていて私好みの味!!
                なのですラブラブ

                今日は比内鶏の産みたてたまごをいただいたものがあったので
                ゆでたまごも入れて蒸しましたハート大小

                そして今日は 中華パン 『割包』 にはさんで食べようと思い立ち、
                手作りしてみました。



                マジでうまかったっす・・・(T^T)ぴかぴか

                インフルエンザで食欲の落ちてたムスメまで
                「食べたい...」と言っておかゆそっちのけで食べ始め、
                「おいしぃ〜〜〜!!!」と言っておかゆを残して布団に帰っていきました。笑
                | 食。 | comments(8) | - | posted by non -
                プロセスチーズメッシュパンに初挑戦っ 11:55
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                  パン用のメッシュ焼き型で“初めて”焼いてみましたパクッ



                  ...ご覧のとおり、焦げすぎです〜〜・・・_| ̄|○ 

                  ウワサによると、この焼き型は、事前に空焼きを十分に行わないと
                  爪楊枝地獄に陥るとのこと...唖然
                  そういう訳でしつこいほどに空焼きをしてからの初挑戦したので
                  ポロッと簡単に抜けましたギザギザ上向き!!

                  ...ご覧のとおり、焦げすぎですが..._| ̄|○ _| ̄|○ _| ̄|○ 

                  電子レンジについてるオーブン機能だから〜・・・と思って
                  レシピよりも10度温度を高めに焼いたのがアダとなったようですポロリ

                  でも、でも、でも、でもっっっ
                  か な り、美味しいです汗

                  チーズの 焦げた 焼けた 香ばしい香りと味がなんとも言えず、
                  (ミミは硬いけどあせあせ)中の生地の部分はしっとりふわふわラブですしっハート大小たらーっ

                  もっとキレイに焼けるように何度もやってみなくちゃ〜ぴかぴかパンぴかぴか
                  | 食。 | comments(0) | - | posted by non -
                  質素なランチ 19:13
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                    色々と散財してしまってすっからかんなので
                    “手間ひま”と“気持ち”だけを込めまくって
                    素材は質素ですが、ランチを作りました...(^^;;

                    メニュー

                    ・オニオングラタンスープ
                    ・チンゲン菜の塩炒め
                    ・ジャコのチャーハン
                    ・ニラ入りだし巻き玉子

                    思いつきと冷蔵庫にあるもので作ってるだけで
                    献立として、なーんにも考えがないのがよーく分かります。笑

                    何でも美味しいって言って食べてくれる
                    やさしい家族や友達のおかげで料理が楽しいと思えます。

                    ワタクシ、褒めて育てられてます。

                     ̄m ̄ 
                    | 食。 | comments(4) | - | posted by non -
                    non流 チーズクッペ 22:33
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                      フランスパンの生地で小さなフランスパンとチーズクッペを焼きました☆


                      チーズクッペ・・・とは言っても
                      ただ単に大好きなチェダーチーズとプロセスチーズをどんぶりいっぱいカットして
                      フランスパンの生地で包んで焼いてみちゃっただけです。(^^;


                      焼きたてはやっぱり美味しそう〜・・・( ̄〜; ̄)
                      フランスパンの表面の生地が焼けて乾いて割れる音がパチパチとしていて
                      ガマンできずに夜10時を過ぎているというのに
                      カットして食べちゃいました!!(/ー\*)
                      断面から溶け出しあふれ出すチーズ・・・!!!!!

                      マジで美味しかったです・・・ (/_<) 汗
                      | 食。 | comments(0) | - | posted by non -
                      足りないっ 16:10
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                        先日、ベターホーム天然酵母を使った
                        レーズンとくるみのパンを焼きました。

                        レシピ通りのくるみの量と、
                        レーズンはレシピよりも倍の量を入れて焼いたのがこちら↓



                        初めてだし、少しだけくるみは遠慮して入れてみたわけです。
                        でも、実際食べてみると自分的にくるみが足りない...
                        レーズンももっともっと・・・!!

                        と、言うわけで遠慮なく
                        ドバッとレーズンも、くるみも一袋分ずつ入れて焼いちゃったのが
                        こちら↓



                          (o ̄ー ̄o)  ま ん ぞ く ラブ
                        | 食。 | comments(2) | - | posted by non -
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