一部上場くされ屋稼業

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    スペインのバケット 22:52
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      DVC00010_M.JPG

      コンデンスミルクとバターの入った、いわゆる「フランスパン」です。

      なんで“スペインの”バケットなのかは分かりません。笑

      最近、リーンなパンに挑戦しようと思い
      ホシノ天然酵母フランスパン種の種起こしをして日々作っていますが
      難しくてくじけそうです。。。_| ̄|○

      このレシピなら私でも美味しくできるかなぁ〜?思って作ってみました。

      「フランスパン」と呼べるような「フランスパン」を焼けるようになりたい・・・

      ...o(TヘTo) クゥ
      | 食。 | comments(4) | - | posted by non -
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        本当によく色んなパンにチャレンジしたり

        作ったり感心しながらヨダレ垂らしてるよ( ´艸`)

        フランスパンって本当に難しいよね(^^;)

        今度レシピ教えて〜〜〜。
        posted by ねーさん | 2007/10/26 9:27 AM |
        >ねーさん
        本に載ってるのをそのままやってるだけですから〜(^^;
        どのレシピでも教えますよん〜〜〜♪
        “パン作り”って理科の実験みたいで面白いんだと思います。笑
        posted by non | 2007/10/26 1:51 PM |
        理科の実験か〜(〃^∇^)o彡☆
        分かる〜(〃▽〃)

        その時の気温やら湿度でも違うし〜

        奥が深いよね〜ヾ(´Д`;●)

        私、分量とか適当で今日も卵黄1個を
        全卵1個入れてしまって〜

        入れてから気づいたの〜(´・ω・`;A) 

        どんなのができるか怖いよ(゚m゚*)プッ
        posted by ねーさん | 2007/10/27 10:05 AM |
        >ねーさん
        私も卵黄だけなのに全卵入れた事ありますぅ〜(^^;

        パンにはなるけどやっぱり味も食感も違ってました・・・
        どんなのできましたか〜???

        パン作りをはじめた頃に読んだ本が
        「パンのこつの科学」
        と言う本でした。
        『なぜコレを入れるのか?』
        『なぜコレを入れないのか?』
        などなど、疑問の答えを知りたくて読みました。

        最初から私にとってパン作りは「理科」。
        “科学”なんですよ〜。笑

        まだまだ頭の中で理屈コネながらパン作ってますが
        感覚で作れるようになりたいです...(_ _。)
        posted by non | 2007/10/28 1:35 AM |
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